Qualidade pós-colheita dos frutos da bananeira, sob diferentes lâminas de irrigação na Chapada do Apodi – Ceará. DOI: 10.7127/rbai.v6n200101

Resumo

A bananeira (Musa spp.) sob déficit hídrico poderá ocorrer significativa redução na produtividade e na qualidade dos frutos, pois o déficit hídrico no período vegetativo afeta a taxa de desenvolvimento foliar, influenciando o número de flores e consequentemente o número de pencas e a produção de frutos. Este estudo objetivou avaliar a qualidade póscolheita dos frutos da bananeira cv. Pacovan Apodi, no terceiro ciclo de produção, sob diferentes lâminas de irrigação nas condições edafoclimáticas da chapada do Apodi – Ceará. O experimento foi conduzido na área experimental da agroempresa Frutacor (05° 06‟S, 37o 52‟W, 151 m) no período de julho/07 a junho/08. As lâminas de irrigação corresponderam a 50, 75, 100, 125 e 150% da ETc do lisímetro de drenagem. A cultura foi irrigada através de um sistema de irrigação por gotejamento, constando de cinco emissores por planta, com vazão nominal de 2,3 L h-1 e PS de 20 m.c.a. As lâminas de irrigação influenciaram significativamente (p<0,05) no teor de potássio nos frutos e o SST (ºBrix), pH e ATT não sofreram influência significativa pelas lâminas de irrigação.